«Овощи и фрукты в профилактике
стоматологических заболеваний»
памятка для населения
Всем хорошо известно, что именно фрукты и овощи питают организм витаминами и минеральными веществами, укрепляя здоровье на весь год. Положительное влияние они оказывают на наши зубы.
Сравнивая питание современного человека и его предков еще 50 лет назад, легко заметить, что употребляемая пища стала мягче. Сегодня мы реже едим сырые фрукты и овощи, в результате чего зубы и десны не получают нужной для нормального функционирования нагрузки.
Важным аспектом питания, обеспечивающим профилактику стоматологических заболеваний, является повышение самоочищения полости рта, тренировка жевательного аппарата и стимуляция слюноотделения. У современного человека самоочищение затруднено, что связано с характером пищи, значительная часть которой мягкая, легко прилипает и скапливается в ретенционных пунктах полости рта. К продуктам, используемым для коррекции самоочищения полости рта, относятся все твердые овощи и фрукты.
Так, яблоки и груши, дают нагрузку на зубы и десны, укрепляя их здоровье. Очищают зубы от остатков еды. Содержат кальций – один их самых полезных для зубов микроэлементов.
Употреблять яблоки и груши полезнее всего в сыром виде. Также хорошо укрепляют зубы свежие яблочный или яблочно-морковный соки.
Морковь, дает нагрузку на зубы и десны, улучшая приток крови и кислорода к деснам. Особенно полезна морковь детям – она способствует нормальному формированию зубов, десен и костей челюсти. Морковь и морковный сок улучшают структуру зубов и содействуют заживлению ранок во рту. Также морковь и яблоки помогают при бруксизме (скрежете зубов) – с их помощью нужно нагружать мышцы челюсти непосредственно перед сном.
Редис, укрепляет зубы благодаря содержанию кальция, магния и фосфора. Дает нужную зубам нагрузку и массажирует десны.
Капуста, благотворно влияет на зубы и десны, удаляет остатки пищи с поверхности зубов. Содержит кальций, магний и фосфор. Способствует лечению парадонтоза и парадонтита. Употребляют капусту в сыром виде отдельно либо салатах. Не менее полезны квашенная капуста и капустный сок.
Огурцы, содержат кальций и фосфор, благодаря своей твердости укрепляют зубы и десны. Огуречный сок обладает противовоспалительным действием.
Тыква, способствует предотвращению кариеса благодаря высокому содержанию фтора. Содержит полезные для зубов кальций, магний и фосфор. Употребляют тыкву в вареном, жареном или печеном виде. Очень полезна для зубов тыквенная молочная каша. 500-600 грамм тыквы способны обеспечить дневную потребность человека во фторе.
Свекла, содержит фосфор, кальций и магний. Очень полезен для зубов салат их свеклы, орехов и чернослива, заправленный сметаной. Однако не забывайте, что свекла – это красящий продукт, поэтому после ее употребления необходимо почистить зубы. Не рекомендуется есть свеклу в течение нескольких недель после отбеливания зубов.
Абрикосы, персики, содержат полезные для зубов кальций, магний и фосфор. Примечательно, что в кураге содержание этих веществ выше в разы. Однако стоит помнить, что абрикосы содержат очень много сахара (27%), поэтому после их употребления желательно прополоскать рот водой.
Важным моментом является употребление овощей и фруктов после приема сладких, липких, мягких пищевых продуктов, а также в промежутках между основными приемами пищи.
Употребление жесткой пищи (сырые овощи, твердые фрукты), требующие активного жевания и вызывающей обильное слюноотделение, является одним из путей самоочищения полости рта, профилактики кариеса зубов, гингивита, улучшения обменных процессов в пародонте.
Правильное питание играет ключевую роль в здоровье организма. Полость рта не является исключением, так как потребляемая пища прямо воздействует на зубы и слизистую оболочку.
Почему питание играет важную роль в сохранении зубов?
Для укрепления твердых тканей зубов и десен нужна разнообразная пища, насыщенная полезными витаминами, микро- и макроэлементами. Какие вещества особенно важны для здоровья полости рта?
· Кальций — восстанавливает и укрепляет эмаль;
· Фториды — реминерализируют верхний слой, препятствуют развитию кариеса;
· Витамин С — предотвращает кровоточивость и укрепляет десну;
· Витамин D — улучшает усвоение кальция организмом, снижает риск развития кариеса и воспалений;
· Витамины Е, А и различные минералы — уменьшают кровоточивости десен, предотвращают воспаление благодаря бактерицидному действию;
· Фосфор — поддерживает оптимальный рН слюны, препятствует скоплению бактерий.
Все эти элементы человек получает с пищей, поэтому важно правильно составить рацион питания.
